Namen seminarja
Po uspešno opravljenem seminarju bodo udeleženci:

• seznanjeni z zahtevami standarda IFS 
• sposobni planirati in izvajati notranje presoje
• sposobni pripraviti poročilo o presoji in o rezultatih ustrezno poročati vodstvu

Vsebina

• Standard IFS – načela in koncept, podroben pregled zahtev standarda IFS
• Primeri za razumevanje zahtev standarda in vaje
• Postopek certificiranja
• Priprava in izvedba notranje presoje
• Neskladnosti: prikaz in obravnava primerov
• Korekcije in korektivni ukrepi za odpravo neskladnosti
• Priprava poročila o neskladnosti
• Praktične vaje (določanje obsega presoj, ocenjevanje neskladnosti)
• Pisni preizkus znanja

Način dela
Predavanje z diskusijo in delo v skupinah.

Ciljna skupina

• Vodstveni in vodilni delavci
• Osebe, odgovorne za vzpostavitev in vzdrževanje sistema zagotavljanja varnih živil ter odgovorne za izvajanje notranjih presoj po zahtevah standarda IFS

Trajanje 2 dni