Namen seminarja
Po uspešno opravljenem seminarju bodo udeleženci:
- seznanjeni z zahtevami standarda IFS
- sposobni planirati in izvajati notranje presoje
- sposobni pripraviti poročilo o presoji in o rezultatih ustrezno poročati vodstvu
Vsebina
- Standard IFS – načela in koncept, podroben pregled zahtev standarda IFS
- Primeri za razumevanje zahtev standarda in vaje
- Postopek certificiranja
- Priprava in izvedba notranje presoje
- Neskladnosti: prikaz in obravnava primerov
- Korekcije in korektivni ukrepi za odpravo neskladnosti
- Priprava poročila o neskladnosti
- Praktične vaje (določanje obsega presoj, ocenjevanje neskladnosti)
- Pisni preizkus znanja
Način dela
Predavanje z diskusijo in delo v skupinah.
Ciljna skupina
- Vodstveni in vodilni delavci
- Osebe, odgovorne za vzpostavitev in vzdrževanje sistema zagotavljanja varnih živil ter odgovorne za izvajanje notranjih presoj po zahtevah standarda IFS
Trajanje 2 dni
|